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西安周至县饭店厨具回收电话,看货估价,报价合理

2021-11-30 02:45:01 206次浏览

价 格:面议

由于酒店厨房设的特殊卫生要求,随着社会进步,近20年来酒店厨房设接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化,达到卫生和健康要求。这里就给大家讲解一下,酒店厨房设备的选购原则。

功能分类

酒店厨房功能区的划分:主食库,副食、干货库,腌制间,面点、小吃间,凉菜间,蔬菜初加工间,肉类、水产加工间,垃圾间,切配间,打荷区,烹饪区,蒸煮区,配餐区,售卖、传菜区,就餐区。

酒店厨房设备的选购原则有以下几点:

方便的原则

厨房内的操作要有一个合理的流程,在厨房设备的设计上,要按正确的流程设计各部位的排列,对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等,都直接影响到使用的方便程度,要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的酒店厨房设备。

防火的原则

酒店厨房设备表层应具有防火能力,正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。

卫生的原则

酒店厨房设备要有抗御污染的能力,特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能,才能保证整个厨房设备的内在质量。

美观的原则

厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目,而且要有持久性,因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。

5 单次用品有:面巾纸、卫生纸、梳子、笔、香皂、洗发精、鞋拔、普通牙刷、浴帽、沐浴液、擦鞋布。

6 卫浴用品有:浴缸类、马桶、浴室配件、大卷纸面、巾纸、擦手纸、手纸架、喷香机、干手机、桑拿、足浴设备等。

7 专用电器有:显示器、彩电、冰箱、吹风机、电热壶等。

8 酒店服饰有:酒店制服、迎宾礼服、餐厅制服等。

9 酒店灯饰有:落地灯、水晶灯、吸顶灯、吊灯、筒灯、壁灯、床头灯、射灯、花灯等。

节能灶分为家用节能灶和商用节能灶。根据燃料分又可分为燃煤节能灶、燃气节能灶、燃油节能灶、大功率电磁节能灶。根据感应方式又可分为红外感应式节能灶、光电感应式节能灶、压感式节能灶。节能灶是多见的厨具之一,要区分节能灶的好坏,可从以下五个方面去判断。

一、了解热效率:热效率是衡量一个灶是不是节能的重要目标,燃气职业都是以这个目标来衡量灶具是不是节能的 ,而且一定要专业的第三方出具的检查陈述为准,通常热效率在70%以上的节能灶即是不错的选择了。

二、噪音:噪音也是一种污染,好的节能灶噪音低。

三、排烟口温度:这是一种非常简略的测验办法,好的节能灶排烟口的温度非常低,而通常的灶排烟口是底子不敢靠近的。

四、节能率:节能率是许多客户关怀的疑问,许多厂家会在这个数据上大做文章,实际仍是要以测验的数据为准,通常大灶的节能率在40%以上就很不错了。

五、废气排放:焚烧发生的一氧化碳是对人体和环境有害的气体,国家标准是不大于0.1%,这个数值越小越好

版权所有:西安华城厨具设备回收公司(ID:9585985) 技术支持:林睿君

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